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行政总厨

地理位置 :
部门: 厨房
Date: 10.10.2018

Key Responsibilities

职能范围

  • 监管所有厨房运营相关的工作及确保厨房员工积极主动,高效高产并遵守酒店纪律维持厨房秩序
  • 确保食品安全卫生及厨房的清洁卫生
  • 负责菜单设计创新营造完美的用餐体验
  • 引领厨房团队保证所有出品的菜品始终符合五星标准
  • 控制厨房成本
  • 负责部门的培训及发展计划

工作经历

  • 10年及以上奢华品牌酒店厨房或社会餐饮的厨房工作经验
  • 东南亚菜厨房相关工作经验

任职条件

  • 流利的英语,熟练操作计算机
  • 五年以上同岗位工作经验
  • 能适应不同的班次
  • 积极主动
  • 富有极强的创新能力
  • 良好的沟通能力
  • 敏锐的财务触觉
  • 组织计划能力强
  • 丰富的餐饮知识
  • 积极主动地跟进各种相关活动
  • 能够应对不同的运营情况
  • 对市场有足够的了解
  • 抗压能力强