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Laurent Claude Ganguillet - Chef Executivo de Confeitaria

Laurent Ganguillet, Chef Executivo de Confeitaria no Sukhothai Bangkok, nasceu e cresceu na Suíça. A carreira de Laurent começou quando ele adquiriu um aprendizado de três anos como Patissier-confiseur-glacier na famosa Confiserie H. Walder em Neuchatel, na Suíça. Após completar seu treinamento e graduando-se com honras, Laurent complementou o seu conhecimento profissional, aceitando um estágio de um ano como padeiro na Roger Knecht Bakery, em Neuchatel.

Laurent mudou-se para as Channel Islands, no Reino Unido e depois para o Hotel Al Khozama em Riyadh, Arábia Saudita. Após 12 meses no Oriente Médio, Laurent foi seduzido por Bangkok para, em seguida, juntar-se à equipe de pré-abertura no The Sukhothai Bangkok em Abril de 1991.

Entre as maiores conquistas de Laurent está a implementação do conceito de Buffet de Chocolate, que começou no Sukhothai e continua sendo moda em Bangkok. Este delicioso Buffet pode ser degustado de sextas a domingos no Lobby Salon.