Sukhothai Hotel Bangkok
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  • Luxury Hotel in Bangkok | The Sukhothai Bangkok, Thailand
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Salon

Laurent Claude Ganguillet - Chef pâtissier

Laurent Ganguillet, Chef pâtissier au Sukhothai Bangkok, est né et a grandi en Suisse. Il a fait ses armes comme apprenti pâtissier-confiseur-glacier pendant trois ans à la célèbre Confiserie H. Walder à Neuchâtel, en Suisse. Après l'obtention d'une mention Très bien, Laurent a voulu parfaire sa formation professionnelle par une année d'apprentissage de boulanger chez Roger Knecht Bakery à Neuchâtel.

Laurent exerce ensuite ses talents dans les îles anglo-normandes, puis à l'Hotel Al Khozama de Riyadh, en Arabie Saoudite et, après 12 mois au Moyen-Orient, Laurent est attiré par Bangkok et rejoint, en avril 1991, l'équipe de pré-ouverture du Sukhothai Bangkok.

Le concept du Chocolate Buffet, dont le Sukhothai Bangkok est le précurseur, fait partie des grands succès de Laurent. De grand renom à Bangkok, il est proposé du vendredi au dimanche dans le Salon du hall.

Sukhothai Platinum Limited Edition

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